Linecký dort s rybízovou marmeládou na Vánoce
Ingredience
- 200 g másla, změkčeného
- 330g mouky
- 60g mandlí
- 130g lískových ořechů nasekaných
- 200g moučkového cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 ČL strouhané citronové kůry
- 1 ČL skořice
- 1 ČL vanilkového extraktu
- ½ lžičky mletého hřebíčku
- 2 vejce
- 300 g džemu, např. rybízový
- 1 vejce, na potření
Instrukce
- Smíchejte změklé máslo s moučkovým cukrem, dokud nebude světlé.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva, citronovou kůru a ořechy.
- Nasypte suchou směs do máslové směsi.
- Přidejte vejce.
- Vše prohněteme hladké těsto.
- Těsto Vytvarujte do koule a mírně zploštěte.
- Zabalte těsto do potravinářské fólie.
- Chlaďte alespoň na 30 minut.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Většinu těsta nakrájejte Vyválejte na kruh o tloušťce asi 1,5 cm.
- Těsto vložte do formy na dort nebo dortové formy, okraje trochu zvedněte.
- Povrch těsta rozetřete džemem.
- Zbylé těsto rozválejte a nakrájejte vytvarujte tvary s hvězdičkami.
- Hvězdy z těsta položte na vrstvu džemu vedle sebe a několik jich položte na sebe.
- Zbývající vejce lehce promíchejte a jemně potřete těsto.
- Upečte linecký dortík 40-45 minut na 180 stupňů.
- Dort nechte vychladnout ve formě na pečení.
- Vyjměte linecký dort z formy a na servírovací branku Talíř nakrájejte na kousky.
- Před podáváním lehce poprašte moučkovým cukrem.
Nádobí
- ruční mixér
- mixovací mísa
- vykrajovač hvězd
- válec
- pekáč
- servírovací dortový talíř
