Manti s bramborem, kuřecím masem a cibulí
Ingredience
Těsto
- 1½ lžičky soli
- 350-400 ml vody
- 700 g mouky
Náplň
- 350 g cibule
- 1-2 lžíce rostlinného oleje
- 350-380 g brambor
- 700 g mletého kuřecího masa
- 1½ ČL soli
- ½ ČL černého pepře
Instrukce
Připravte těsto
- Do mísy nalijte teplou vodu, rozpusťte v ní sůl.
- Poté vlijte do prosáté mouky.
- Vypracujte tuhé těsto, které se nelepí na ruce.
- Zabalte do sáčku a dejte stranou na 20- Nechte 25 minut.
Připravte náplň
- Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kousky.
- Na středním plameni rozehřejte na pánvi rostlinný olej.
- Přidejte cibuli a orestujte do změknutí.
- Nechte mírně vychladnout.
- Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kostičky.
- Smíchejte mleté maso s bramborami, cibulí, solí a pepřem.
Připravte manti
- Těsto rozdělte na několik částí .
- Každý kousek rozválejte na tenké čtverečky o délce strany 12 Vyřízněte -15 cm.
- Nahoru dejte náplň.
- Zvedněte všechny čtyři rohy směrem ke středu.
- Sevřete k sobě tak, že je spojíte na okrajích a uprostřed.
- Spojte dva rohy najednou.
- Lisované manti v páře v manti vařiči po dobu asi 40-45 minut.
- Pak naaranžujte na talíř a ihned podávejte.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- váleček
- miska
- cedník
- pánvička
- bag
- manti vařič
