Mrkvový dort s tvarohovou polevou – velikonoční dort
Ingredience
Těsto
- 200 g celozrnné mouky
- 100g cukru, hnědé
- 300g mrkve
- 75ml oleje
- 75ml pomerančové šťávy nebo mrkvové šťávy
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 50g rozinek nebo brusinek
- 50 g vlašské ořechy
Poleva
- 250 g smetanového sýra, např. B. Mascarpone
- 100 g másla, změklé
- 100 g moučkového cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 2 lžičky citronové šťávy
Instrukce
Připravte těsto
- Smíchejte suché ingredience (mouku, cukr, prášek do pečiva a skořici).
- Naberte mrkev najemno a smíchejte ji s olejem do suchých surovin.
- Přidejte brusinky, nasekané ořechy a mrkvovou šťávu a prohněteme ze všeho vznikne těsto.
- Těsto nalijte do malé vymazané a moukou vysypané formy a pečte asi 45-50 minut při 160 stupních.
Připravte polevu
- V míse vyšleháme měkké máslo s mascarpone.
- Přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr a citronovou šťávu a pokračujte Šlehejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Polevu uchovávejte v chladu, dokud není připravena k použití.
- Mrkvový dort rozřízněte vodorovně na polovinu a polevu potřete na spodní vrstvu.
- Přikryjte druhou vrstvou a zbylým krémem potřete dort.
Mrkvový dort můžeme ozdobit marcipánovými mrkvičkami a posypat nasekanými vlašskými ořechy.
Nádobí
- ruční mixér
- mixovací nádoba
- pružinová pánev
- spatula
- lžíce
- nůž
