Nadýchané americké palačinky bez cukru
Ingredience
- 50 g pšeničné mouky
- 50 g celozrnné mouky
- ¾ lžičky prášku do pečiva
- 2 vejce
- ⅛ lžičky soli
- 150 ml mléka, 1,5 % tuku
Instrukce
- Oddělte bílky od žloutků.
- Do mísy prosejte oba druhy mouky a prášek do pečiva.
- Přidejte žloutky, sůl a trochu mléka a důkladně promíchejte.
- Po částech přidávejte zbytek mléka , pokaždé důkladně promíchejte.
- Bílky vyšlehejte zvlášť v míse dotuha.
- Bílky opatrně vmíchejte do moučné směsi.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje.
- Na pánvi vytvořte palačinky pomocí lžící nebo naběračkou.
- The Palačinky smažte v dávkách asi 1-2 minuty na jedné straně na středním ohni. Pokud se na povrchu těsta tvoří bublinky, palačinku otočte.
- Palačinky smažte z druhé strany, dokud lehce nezhnědnou.
Palačinky podávejte s džemem, medem, ovocem nebo lesními plody.
Nádobí
- miska
- kádinka
- ruční mixér
- pánev
- spatula
- naběračka
