Nadýchané cuketové palačinky s cibulí, česnekem a bazalkou
Ingredience
- 1 kg cukety
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička sušená bazalka
- černý pepř, podle chuti
- 2 vejce
- 5-6 lžic zeleniny olej
- sůl, podle chuti
Instrukce
- Cuketu nastrouháme na středně velkém struhadle a dáme do mísy.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme velmi jemně a přidáme.
- Oloupeme stroužky česneku, nasekáme velmi jemně a také přidáme do mísy.
- Mouka , prášek do pečiva, bazalku a Přidáme pepř a promícháme.
- Vejce rozšleháme ručním mixérem, aby vznikla tuhá pěna.
- Vaječnou směs přidejte k cuketám a vše prohněťte, aby vzniklo homogenní těsto.
- Poté nechte těsto nechat asi 20-30 minut odpočinout.
- Rostlinný olej Zahřejte na pánvi.
- Do těsta přidejte sůl a promíchejte.
- Pomocí polévkové lžíce nalijte těsto do pánve a vytvořte jednotlivé cuketové placky.
- Cuketové palačinky opékejte pod pokličkou asi 4-5 minut z každé strany dozlatova.
Místo bazalky lze podle chuti použít jiné sušené bylinky.
Nádobí
- struhadlo
- miska
- nůž
- prkénko
- ruční mixér
- pánvička
- stolová lžička
- kráječ
