Nadýchaný jogurtový dort s malinami a tvarohovou polevou
Ingredience
Dort
- 300 g mouky
- 1 šálek cukru
- 3 vejce
- 200 g hladkého řeckého jogurtu
- 3/4 šálku rostlinného oleje
- 2 lžičky růžového sirupu
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžička soli
- 2 šálky malin, čerstvé
Poleva
- 100 g smetanového sýra
- 30 g másla, změkčeného
- 30 g moučkového cukru
- 40 ml růžového sirupu
- lístky máty, na ozdobu
Instrukce
- Předehřejte troubu na 170 stupňů.
- Pomocí mixéru na nejvyšší úrovni šlehejte vejce, cukr a růžový sirup, dokud nebudou nadýchaná a světlá, asi 5 minut.
- Pomalu tenkým pramínkem za stálého šlehání přidávejte rostlinný olej.
- Prosátou mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí.
- Když je olej dobře promíchaný s vaječnou směsí, snižte rychlost mixéru.
- Jogurt přidejte ve třech dávkách, střídavě se suchými přísadami. Stačí krátce zamíchat.
- Pár malin si dejte stranou na ozdobu, zbytek opatrně stěrkou zapracujte do těsta.
- Těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem.
- Jogurtový koláč pečte asi 60 minut , pak do formy Nechte vychladnout.
- Na polevu: prosejte moučkový cukr a vmíchejte smetanový sýr, máslo a růžový sirup, dokud nebude hladká.
- Polevu rozetřete na vychladlý jogurtový dort a poklaďte čerstvými malinami a mátou listy před podáváním.
Nádobí
- miska
- ruční mixér
- síto na mouku
- špatla
- plechovka
