Naplněné papriky s mrkví a cibulí vložte do rajčatové omáčky

Instrukce

1. Nakrájejte vršky paprik a zeleninu zbavte semínek.
2. Papriky na několik minut zalijte vroucí vodou, aby změkly.
3. Papriky sceďte.
4. Oloupejte a nakrájejte cibuli najemno.
5. Oloupejte mrkev a nastrouhejte je nahrubo.
6. Na pánvi rozehřejte olej.
7. Osmažte na něm cibuli, dokud nebude průhledná.
8. K cibuli přidejte mrkev.
9. Za stálého míchání opékejte zeleninu, dokud není vše měkké.
10. V uprostřed Přidejte na pánev nasekané bylinky.
11. Dochuťte lžičkou soli a poté stáhněte z ohně.
12. Do paprik vložte osmaženou zeleninovou náplň.
13. Naplněné papriky naplňte do zavařovacích sklenic a pevně přitlačte.
14. Nakrájejte rajčata na kousky a odstraňte konce stonků.
15. Kousky rajčat rozmixujte v mixéru.
16. Nalijte rajčatový protlak do pánve se silným dnem.
17. Přiveďte k varu.
18. Hromadná lžíce soli, cukru, černá pepř a Lo Přidejte jahodové listy.
19. Míchejte, snižte teplotu a vařte asi 10 minut.
20. Ochuťte rajčatovou omáčkou podle chuti a v případě potřeby přidejte více soli nebo cukru.
21. Vroucí rajčatovou omáčkou přelijte plněné papriky ve sklenici .
22. S víkem se sterilizovanými víčky.
23. Zakryjte dno velkého hrnce ručníkem.
24. Vložte sklenice.
25. Nalijte tolik teplé vody, aby sklenice sotva překryly.
26. Vařte vodu v rendlík a nechte v nich nakládané papriky sterilovat asi 40 minut.
27. Sklenice opatrně vyjměte a do každé sklenice dejte lžíci octa.
28. Sbalte sklenice, otočte je dnem vzhůru a zakryjte.
29. Jakmile nakládané papriky vychladly, uložte je na chladné místo.