Palačinky s tvarohem a jahodami v troubě
Ingredience
Těsto
- 150 g mouky
- 275 ml mléka
- 2 vejce
- 40 g cukru
- špetka soli
- vanilka
- máslo, na smažení
Náplň
- 80 g jahod
- 2 lžíce brusinek
- 2 vejce bílky
- 2 polévkové lžíce másla, měkké
- 4 polévkové lžíce cukru
- 250 g tvaroh
- vanilka, podle chuti
Poleva
- 250 ml mléka
- 3 polévkové lžíce crème fraîche
- 2 žloutky
- 1 polévková lžíce cukru
- vanilka, podle chuti
Instrukce
Připravte těsto
- Vejce smíchejte s cukrem a špetkou soli.
- Postupně přidejte mouku a mléko.
- Těsto nechte 30 minut odpočinout.
- Na pánvi na másle smažte palačinky po dávkách .
Náplň připravte
- Vejce oddělte na náplň.
- Vyšleháme bílky s cukrem do nadýchané hmoty.
- Smícháme máslo, vanilku a tvaroh.
- Čerstvé jahody očistíme, nakrájíme a přidáme do náplň.
- palačinky Naplňte krémem a srolujte.
- palačinky dejte vedle sebe do zapékací misky.
Připravte polevu
- Na polevu smíchejte žloutky s mlékem a cukrem.
- Přidejte crème fraîche a zpracujte do hladka.
- Palačinky přelijte polevou.
- Pečte palačinky 25 minut při 200 stupních.
Teplé palačinky ozdobíme jahodami a podáváme.
Nádobí
- Ruční mixér
- Mísa
- Péřová pánev
- Spatula
- Nůž
- Zapékací miska
- Šlehačka
