Pečená dýně plněná krevetami v bešamelové omáčce

Instrukce

1. Nožem opatrně odřízněte vršek dýně.
2. Z dýně odstraňte semínka a dužinu obklopující dýni.
3. Půlka cibule, dva stroužky česneku, dvě lžíce oleje, sůl a pepř Pomocí mixéru rozdrťte na pastu.
4. Touto pastou namažte vnitřek dýně.
5. Vnějšek potřete lžící oleje.
6. Ukrojený vršek dejte zpět na dýni.
7. Pak upečte v předehřáté v troubě na 190°C po dobu cca Pečte 45-50 minut.
8. Dýně by v tomto okamžiku měla změknout.
9. Vyjměte dýni z trouby a nechte ji mírně vychladnout.
10. Vnitřek potřete papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
11. Pokapejte limetkovou šťávu přes krevety a posypte solí a pepřem.
12. Zahřejte 2 lžíce oleje na pánvi na středně vysokou teplotu.
13. Smažte krevety po dobu 2 až 3 minut.
14. Zahřejte zbývající olej na jiné pánvi.
15. Cibule 4-5 min orestujte v něm.
16. Přidejte česnek a vařte další minutu.
17. Do stejné pánve přidejte nakrájená rajčata.
18. Pokračujte ve vaření za stálého míchání po dobu 6-8 minut.
19. Přidejte mouku a dobře promíchejte.
20. Přidejte mléko a za stálého míchání vařte na sporáku dalších 5 minut.
21. Přidejte také smetanu a nasekanou petrželku.
22. Nakonec přidejte krevety se šťávou z smažení.
23. Promíchejte a sundejte ze sporáku.
24. Vnitřek dýně potřete smetanovým sýrem.
25. Naplňte směsí krevet.
26. Navrch posypte strouhaným parmazánem.
27. Naplněnou dýni pečte v troubě 15–20 minut a ihned podávejte.