Pečená ryba s majonézou a vejci
Ingredience
- 400 g rybího filé, např. bílá ryba
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 2 vejce
- 3 polévkové lžíce majonézy
- 5-6 polévkových lžic mouky
- 1-2 šálky rostlinného oleje
Instrukce
- Rybu nakrájejte na kousky, ochuťte solí a pepřem.
- V míse smíchejte vejce, majonézu a sůl.
- Přidejte prosátou mouku a dobře promíchejte, aby nebyly hrudky.
- Rybu namočte těsto za mírného míchání, aby byly úplně zakryté.
- Olej rozehřejte na pánvi na středně vysokou teplotu.
- Pomocí vidličky rozprostřete rybu do jedné vrstvy.
- Opečte každou stranu na pár minut, aby se dobře opekly.
- Kousky ryby by měly být z poloviny nebo trochu více ponořené v oleji.
- Vyjměte obalovanou bílou rybu.
- Položte na papírové ubrousky, aby z nich mohl odkapat přebytečný tuk.
Rybu můžeme podávat se smaženými hranolky a čerstvým salátem.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- miska
- cedník
- pánvička
- vidlička
- papírové utěrky
