Pečené jehněčí s bramborem a bílým vínem
Ingredience
- 1200-1500 g jehněčího masa
- 500-600 g brambor
- 4 cibule
- 4 stroužky česneku
- 120 g margarínu
- 250 ml bílého vína, suché
- 1 lžička papriky, mletá
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 1-2 bobkové listy
- petržel, podle chuti
Instrukce
- Oloupejte zeleninu.
- Maso a brambory nakrájejte na velké kousky.
- Nakrájejte dvě cibule a česnek.
- Cibuli, česnek, 50 g rozpuštěného margarínu, 100 ml vína, papriku, sůl a pepř smíchejte v
- Jehněčí maso potřete směsí, nechte asi 1 hodinu odstát.
- Zbylou cibuli nakrájejte na půlkolečka a dejte do kastrolu.
- Přidejte maso, brambory, bobkové listy a zbylé víno .
- Maso potřeme zbylým rozpuštěným margarínem.
- Celé to vložíme do trouby a pečeme při 180°C asi 45 minut až 1 hodinu.
- Čas od času potřeme tekutinou ze základu.
- Upečeného jehněčího vyndejte z trouby a před podáváním posypte petrželkou .
Pokud jsou brambory malé, není třeba je krájet napůl.
Nádobí
- loupačka
- nůž
- prkénko
- kastról
- miska
