Pikantní grilovaný hovězí patty burger s pikantní omáčkou
Ingredience
Placičky
- 1 vejce
- ½ cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička worcesterské omáčky
- ½ lžičky soli
- Pepř podle chuti
- 500g mletého hovězího masa
Burger
- 4 plátky sýr čedar
- 4 burgerové housky
- ½ cibule, červená
- 2 rajčata
- 1-2 svačina okurky
- 4 listy salátu
Omáčka
- 1 polévková lžíce majonézy
- 20 g sušených rajčat
- 1 polévková lžíce jogurtu
- 1 polévková lžíce citrónu šťáva
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžička citronového pepře
- 1 lžička kari
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička sezamového oleje
Instrukce
Placičky
- Předehřejte gril.
- Vejce rozšlehejte mixérem.
- Nakrájejte polovinu cibule.
- Česnek protlačte lisem na česnek.
- Přidejte cibuli, česnek, hořčici, worcesterskou omáčku, sůl a pepř k vejci .
- Vše rozmíchejte mixérem.
- Do rozmíchané směsi vajec a cibule vmíchejte mleté maso.
- Rozdělte mletou směs na 4 kusy.
- Kousky dejte jednotlivě do lisu na burgery a tvarujte placičky .
- Otevřete placičky Grilujte na jedné straně 6-8 minut.
- Opatrně otočte a opékejte dalších 6-8 minut.
Burger
- Na každou horkou placičku položte plátek sýra, aby se rozpustil.
- Zahrňte všechny ingredience na omáčku v mixéru.
- Housky rozkrojte podélně napůl a prohřejte na grilu.
- Červenou cibuli nakrájejte na půlkolečka.
- Nakrájejte rajčata a okurku.
- Položte salát, placičku, rajčata, cibule a okurka na spodní polovině housky.
- Přelijte omáčkou a přikryjte horní polovinou.
Pro opékání placiček je vhodný plynový gril nebo elektrický gril. Případně můžete použít gril zabudovaný v troubě.
Nádobí
- Plynový gril
- Lis na burgery
- Nůž
- Prkénko
- Ruční mixér
- Stěrka na gril
