Pikantní lilkový salát ve sklenici s chilli, rajčaty a česnekem

Instrukce

1. Lilek nakrájejte na kulaté plátky silné asi palec.
2. Dejte do mísy, přidejte lžíci a půl soli, promíchejte a nechte 30 minut.
3. Papriky zbavte semínek a papriky nasekejte na hrubo kousky.
4. Chili papričky zbavte stopek, lusky podélně rozpůlte a nožem z půlek odstraňte semínka.
5. Půlky chilli nakrájejte na jemné, malé kostičky.
6. Rajčata omyjte a rozpůlte, odstraňte stopky .
7. Vše dohromady Rozdrťte s česnekem v kuchyňském robotu.
8. Do výsledné směsi přidejte sůl, cukr, ocet a rostlinný olej.
9. Lilek opláchněte pod tekoucí vodou a lehce je vymačkejte.
10. Vložte na pánev a přidejte nakrájenou zeleninovou směs.
11. Vše dobře promíchejte a zahřejte na středním plameni.
12. Přiveďte k varu a vařte 30 minut. Občas promíchejte.
13. Horký lilkový salát nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Otočte, přikryjte a nechte vychladnout.
14. Nakládané lilky podávejte vychlazené jako přílohu nebo jako salát k masu.