Pikantní těstoviny s krevetami, cuketou a česnekem
Ingredience
- 400 g těstovin
- 450 g krevet
- 3-4 cukety, malé
- 2 stroužky česneku
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- ½ lžičky chilli prášku
- 1 polévková lžíce kapar
- 120 ml bílého vína, suché
- 120 ml vody
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 3-4 snítky petržele
Instrukce
- Uvařte nudle ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu a poté sceďte.
- Krevety omyjte a oloupejte.
- Cukety omyjte a nakrájejte na malé kostičky nebo nastrouhejte na struhadle.
- Česnek oloupejte a nakrájejte najemno.
- Na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme česnek a chilli a restujeme asi 1 minutu.
- Potom přidáme krevety a kapary a restujeme další 3-4 minuty.
- Polijeme bílým vínem a vaříme další 2-3 minuty, dokud se neodpaří alkohol.
- Přidejte cuketu a vodu a dochuťte solí a pepřem.
- Přikryté nechte na mírném ohni dusit asi 8-10 minut, dokud cuketa nezměkne.
- Hotové nudle přidejte do pánve s omáčkou, promíchejte a vařte cca 1 minutu.
- Nakrájejte petrželku najemno.
- Před podáváním posypte těstoviny petrželkou.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- pánvička
- hrnec
- síto
- lžíce na těstoviny
