Plněná rajčata s mletým jehněčím masem, skořicí a chilli papričkami
Ingredience
- 4 rajčata
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 400 g mletého jehněčího masa
- 1 špetka mleté skořice
- 1 špetka mletého kmínu
- 1 špetka papriky
- 2-3 snítky máty
- 1 polévková lžíce omáčky harissa
- 1 polévková lžíce rajčat pasta
- 1-2 chilli papričky
- 160 ml zeleninového vývaru
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
Instrukce
- Omyjte rajčata a odřízněte vršek každého stonku rajčat.
- Potom rajčata vydlabejte lžičkou.
- Dužinu rajčat nakrájejte na malé kousky.
- Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním stupni -vysoká teplota.
- Mleté jehněčí za stálého míchání restujte asi 3-5 minut.
- Potom přidejte dužinu z rajčat, skořici, kmín a papriku.
- Nakrájejte mátu a chilli papričky.
- Po 1-2 minuty přidejte mátu, chilli, omáčku harissa a rajčatový protlak
- Zalijte zeleninovým vývarem.
- Zvyšte plamen a nechte vše vařit.
- Poté snižte plamen a nechte vařit asi 15-20 minut.
- Pak dochutíme solí a pepřem.
- Mletá zelenina -Na vydlabaná rajčata potřeme náplní.
- Přikryjeme odříznutými vršky a dáme do kastrolu.
- Naplněná rajčata přikryjeme hliníkovou fólií a pečte při 180 °C cca 50-60 minut.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- čajová lžička
- pánvička
- kastról
- hliníková fólie
