Plněné lilky masem na turecký způsob

Instrukce

1. Lilek podélně oloupeme na široké proužky tak, aby se střídaly světlé a tmavé části.
2. Lilek vložíme do misky s osolenou vodou a necháme 30 minut odstát.
3. Potom opláchneme a osušíme papírovými utěrkami.
4. Na pánvi rozehřejte 60 ml oleje.
5. Smažte zeleninu ze všech stran na středním ohni.
6. Vyjměte a nechte vychladnout.
7. Oloupejte cibuli a česnek.
8. Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek.
9. Zbývající olej v Zahřejte další pánev.
10. Cibuli opékejte asi 5 minut.
11. Pak přidejte česnek.
12. Asi o 1 minutu později přidejte mleté maso.
13. Za stálého míchání vařte dalších 5-7 minut.
14. Rajčata a papriky ne příliš hrubé nakrájejte, přidejte k mletému masu na pánvi.
15. Dobře promíchejte, nechte dalších 3 až 5 minut provařit.
16. Do náplně přidejte sůl, pepř a 1 lžíci rajčatového protlaku.
17. Udělejte podélný řez v každém lilku.
18. Opatrně rukama nebo lö udělejte klid Smáčkněte lžíci k sobě.
19. Zeleninu naplňte připravenou směsí.
20. Vložte do kastrolu, zalijte směsí vařící vody a rajčatového protlaku.
21. Vložte do trouby a pečte cca 30 minut na 180 °C.
22. Naplněné lilky vyjměte z trouby a ihned podávejte.