Plněné papriky s mletým masem, rýží a zeleninou

Instrukce

1. Rýži důkladně propláchneme ve studené vodě, dáme do misky a zalijeme vroucí vodou.
2. Potom přikryjeme a necháme 15-20 minut odstát.
3. Papriky omyjeme a zbavíme semínek.
4. Cibuli oloupeme a mrkev.
5. Cibule Mrkev nakrájejte na malé kostičky a mrkev nakrájejte na tenké proužky julienne.
6. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
7. Cibuli smažte na středním plameni 5-6 minut, dokud nebude průsvitná.
8. Vyjměte polovinu cibule a dejte stranou.
9. Přidejte mrkev do pánve Přidejte zbývající cibuli.
10. Smažte zeleninu další 2 až 3 minuty.
11. Do pánve přidejte rajčatový protlak, papriku a sůl, podle chuti.
12. Důkladně promíchejte a vařte další 2 minuty.
13. Zakysaná smetana a voda se promíchají.
14. Nalijte směs do pánve a promíchejte.
15. Přiveďte omáčku k varu a vařte 3-4 minuty .
16. Rýži prosejte a smíchejte s mletým hovězím masem a odloženou smaženou cibulkou.
17. Přidejte náplň Dochuťte solí a pepřem.
18. Nalijte ¼ omáčky ze zakysané smetany do kastrolu nebo hluboké pánve.
19. Papriky naplňte náplní.
20. Do kastrolu přidejte plněnou zeleninu a přelijte zbývající omáčkou.
21. The kapalina by měla být zcela zakryjte papriky. Pokud nestačí, přidejte vodu.
22. Naplněné papriky vařte pod uzavřeným víkem na mírném ohni 40–50 minut.