Pomazánka Aivar z papriky a lilku

Porce: 8 osob | Čas na přípravu: 100 minut

Aivar je zeleninová pasta a podává se k přílohám a masitým jídlům a jako dip s chlebem. Tato pomazánka se vyrábí z papriky a lilku, je velmi pikantní díky obsaženému česneku a kajenskému pepři a paprika jí dodává výraznou chuť.

Prohlédněte si recept:

Ø 5 z 5 hvězdiček ( 4 hlasů )

Porce: 8 osob | Čas na přípravu: 100 minut

Prohlédněte si recept:

Ø 5 z 5 hvězdiček ( 4 hlasů )

Spropitné!

Pečený králík s plody jalovce a cibulí

K receptu

Sezóna: Léto | Kraj: blízkého a Středního východu | Příprava: pečení | Jídelní lístek: omáčky | Kuchyně: Turecké recepty

Ingredience

1 kg špičaté papriky, červená
1 lilek
1 mrkev
3 lžíce rostlinného oleje
1 špetka kajenského pepře
2 lžičky soli
2 lžíce jablečného octa
1 lžička cukru
3 hřebíček česnek

Instrukce

Umyté papriky a lilky dejte na plech vyložený pečicím papírem.
Zeleninu vařte v troubě 30-40 minut.
Zeleninu nechte mírně vychladnout.
Papriky zbavte semínek a oloupejte ze slupky.
Také odstraňte slupku z lilku.
Oloupanou zeleninu dejte do mixovací nádoby s prolisovaným česnekem a kořením a prolisujte najemno.
Na pánvi rozehřejte 3 lžíce oleje a orestujte najemno nakrájenou cibuli.
Nalijte zeleninové pyré do pánve s cibulí.
Vše vařte na mírném ohni asi hodinu a půl. Zeleninová směs zhoustne.
Horký Aivar nalijte do dvou 300ml sklenic.
Aivar lze podávat na chlebu nebo jako dip k zelenině nebo chipsům.