Řecké muffinové rolky se švestkami a ořechy
Ingredience
Těsto
- 75 g mléka, teplé
- 75 g vody
- 50 g másla
- 1 vejce
- 50 g hnědého cukru
- vanilkový cukr, podle chuti
- 1 špetka soli
- 250 g mouky
- 1 lžička suché droždí
Náplň
- 25 g bílé čokolády
- 10 sušených švestek
- 3 lžíce vlašských ořechů
- Mandle, nastrouhané, podle chuti
Instrukce
- Všechny ingredience uhněťte do těsta jednu po druhé.
- Nechte těsto vykynout. Mělo by být měkké a lehce lepivé.
- Na náplň rozemelte čokoládu, sušené švestky a ořechy v kuchyňském robotu.
- Těsto pomocí cukrářské karty rozdělte na 8 stejných kousků a vytvarujte z nich kuličky.
- Zlehka rolujte koule z těsta dlaní Vyrovnejte a navrch rozprostřete náplň.
- Těsto uzavřete švem dolů.
- Udělejte 2 zářezy, aby byla náplň vidět a plňte do formiček na muffiny.
- Potřete vejcem a posypte s mandlemi.
- Muffíny cca .Pečeme 25 minut při 180°C.
Nádobí
- ruční mixér
- miska
- pánev na muffiny
- kuchyňský robot
- podnos na pečivo
- nůž
- miska
- kuchyňský kartáč
