Řecký gyros pita s kuřecím masem, rajčaty a tzatziki
Ingredience
Kuřecí gyros
- 500g kuřecích stehen, zbavených kostí
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička oregano, sušené
- 1 lžička máty, sušená
- 1 lžička paprikového prášku, červená
- 1 lžička Sůl
Tzatziki omáčka
- 120 g jogurtu nebo zakysané smetany
- 1 okurka
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce nasekaného kopru
- Sůl, podle chuti
- Pepř, podle chuti
Do podávejte
- 3-4 Pita ploché koláče
- 1 hrst rokety
- 3-4 rajčata
Instrukce
- V misce smíchejte kuřecí stehna, olej, citronovou šťávu, mletý česnek, oregano, mátu, papriku a sůl.
- Min. Nechte 30 minut marinovat v lednici.
- Zahřejte pitu na suché pánvi a přikryjte ji utěrkou, dokud nebudete připraveni k použití.
- Kuřecí stehna opékejte na pánvi s olejem asi 10 minut ze všech stran, dokud se neuvaří.
- Před krájením Nechte odležet cca 5-7 minut.
- Na jogurtovou omáčku tzatziki s koprem
- Okurku nastrouhejte nahrubo na struhadle, okurky sceďte v sítu.
- Poté z okurky vytlačte vodu okurky.
- Česnek prolisujte lisem.
- V malé misce smíchejte jogurt s nastrouhanou okurkou, česnekem a koprem.
- Dochuťte solí a pepřem.
- Část tzatziki položte na mazanec, navrch rozložte rukolu a plátky rajčat.
- Položte vyndejte nakrájené kuře a uzavřete do rolky.
- Gyros Pita Ihned podávejte.
a kopr nasekejte nadrobno.
Nádobí
- pánev
- nůž
- prkénko
- miska
- lis na česnek
- struhadlo
- síto
- příbory
