Rychlý rebarborový dezert s pusinkami, citronem a smetanovým sýrem

Rychlý rebarborový dezert s pusinkami

Porce: 4 osob | Čas na přípravu: 50 minut

Sladkokyselý dezert s rebarborou a lehkým smetanovým sýrem zapečený s pusinkami chutná lehce a ovocně. K rebarborovému dezertu se velmi dobře hodí jahody nebo jablka.

Prohlédněte si recept:

Ø 5 z 5 hvězdiček ( 4 hlasů )

Rychlý rebarborový dezert s pusinkami

Rychlý rebarborový dezert s pusinkami

Porce: 4 osob | Čas na přípravu: 50 minut

Sladkokyselý dezert s rebarborou a lehkým smetanovým sýrem zapečený s pusinkami chutná lehce a ovocně. K rebarborovému dezertu se velmi dobře hodí jahody nebo jablka.

Prohlédněte si recept:

Ø 5 z 5 hvězdiček ( 4 hlasů )

Spropitné!

Šťavnatá rajčata plněná masem a koriandrem

Sezóna: jaro | Kraj: Evropa | Příprava: Vaření, pečení | Jídelní lístek: Dezerty | Kuchyně: Německé recepty

Ingredience

300 g rebarbory
1 citron
2 vejce
500 g granulovaného smetanového sýra
50 g cukru
3 polévkové lžíce mouky
1 vaječný bílek
3 polévkové lžíce moučkového cukru

Instrukce

Rebarboru oloupeme a nakrájíme na malé kousky.

Z citronu chytíme kůru a vymačkáme citronovou šťávu.

Rebarboru podusíme v hrnci na 5 minut v citronové šťávě a scedíme.

Vejce oddělíme a ušleháme 2 bílky do tuha.

Žloutky smícháme s granulovaným smetanovým sýrem, cukrem a moukou.

Rebarboru vmícháme do tvarohového krému a vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

Dezertní krém dáme do malých formiček na pečení a pečeme při 200°C cca 20 minut.

Vyšleháme tuhý sníh z bílků, přidáme moučkový cukr a přidáme citronovou kůru.

Bílkový krém naplníme do sáčku a dáme předpečený dezertní krém s pusinkami.

Rebarborový dezert pečte dalších 5-10 minut a podávejte teplý.

Pokud má rebarbora sama o sobě příliš kyselou chuť, můžete přidat i jahody nebo jablka!

Nádobí

nůž
lis na citrusy
hrnec
spatula
miska
ruční mixér
pytel na dýmku
podložka na souffle

Spropitné!

Vzdušná veganská zmrzlina s cizrnou, citronovou šťávou a marmeládou