Salát z korejského zelí s mrkví a česnekem
Ingredience
- 900g zelí
- 1-2 mrkve
- Sůl podle chuti
- 1 lžíce cukru
- 3-4 stroužky česneku
- 1 lžička mletého koriandru
- ½ lžičky kurkuma
- 1-½ lžičky papriky
- ½ lžičky chilli
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 2 polévkové lžíce octa
Instrukce
- Zelné listy nakrájejte na velké čtverce a vložte do mísy.
- Oloupejte mrkev a česnek.
- Mrkev nakrájejte na dlouhé nudličky pomocí kráječe.
- Do zelí přidejte sůl, cukr a mrkev.
- Dobře promíchejte, 30 -Nechte 40 minut odstát.
- Česnek prolisujte lisem.
- Koření a česnek dejte na malou hromádku na zelí.
- Na pánvi dobře rozehřejte rostlinný olej.
- Okamžitě zalijte kořením.
- Přidejte ocet, vše dobře promíchejte.
- Zelí vložte na 6-8 hodin do lednice, aby se marinovalo.
- Vyndejte salát z korejského zelí, podávejte jako předkrm nebo svačinu.
Nádobí
- miska
- nůž
- škrabka
- pánvička
- prkénko
- kráječ
- lis na česnek
