Salisbury mleté hovězí karbanátky v houbové omáčce

Salisbury mleté hovězí karbanátky v houbové omáčce

Americké šťavnaté hovězí steaky ze Salisbury v pikantní houbové omáčce. Tyto šťavnaté steaky z mletého hovězího masa jsou prostě neodolatelné. Jsou rychlé a jednoduché na přípravu a opravdová lahůdka.

Prosím, ohodnoťte recept

5 hvězdiček z 3 hlasů

Složení

Mleté steaky

  • 450 g mletého hovězího masa
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 20g strouhanky
  • 1 vejce
  • 2 lžičky majonézy
  • 1½ lžičky worcesterské omáčky
  • 1 lžíce kečupu
  • 1½ lžíce mléka
  • 2 lžičky dijon hořčice
  • 1 lžička soli
  • ½ lžičky mletého černého pepře
  • 1 lžička rostlinného oleje

Houbová omáčka

  • 250g hub
  • 1 cibule
  • 1 lžíce másla
  • 2 stroužky česneku
  • ¼ lžičky soli
  • ⅛ lžičky černý pepř, mletý
  • 350 ml hovězího vývaru
  • 150 ml vody
  • 2 polévkové lžíce mouky
  • ½ lžičky worcesterské omáčky
  • ½ lžičky dijonské hořčice
  • 2 lžičky kečupu

Pokyny

  1. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek.
  2. V misce smíchejte mleté hovězí s nakrájenou cibulí a česnekem, strouhankou, vejcem, majonézou, worčestrovou omáčkou, kečupem, mlékem, hořčicí, solí a pepřem.
  3. Rozdělte mleté hovězí na 4 porce a tvarujte placičky.
  4. Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej a opečte steaky ze Salisbury z obou stran do křupava.
  5. Položte na talíř a přikryjte alobalem.
  6. Na omáčku, houby nakrájíme a cibuli nakrájíme nadrobno .
  7. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm restujeme 4-5 minut.
  8. Potom vaříme ještě 1 minutu společně s česnekem a 5 minut s houbami.
  9. Dochutíme solí a pepř.
  10. Masový vývar, voda, prošlehejte mouku, worcesterskou omáčku, hořčici, kečup, sůl a pepř.
  11. Omáčku nalijte na houby a za stálého míchání vařte na mírném ohni do mírného zhoustnutí.
  12. Vložte placičky do pánve s omáčkou a zakryjte asi 10-15 minut deset pokračovat ve vaření.

Nádobí

  • nůž
  • prkénko
  • miska
  • pánev s poklicí
  • talíř
  • hliníková fólie

Nejnovější recepty