Samosas s kuřecím masem a cibulí
Ingredience
- 250g mouky
- ½ lžičky soli
- 100g másla
- 100ml vody, studené
- 500g kuřecích stehen, vykostěných
- 1 cibule
- Černý pepř, podle chuti
- ½ lžičky kmínu
- 1 vejce
- 2- 3 lžičky sezamu
Instrukce
- V míse smíchejte mouku a sůl.
- Máslo nakrájejte na malé kostičky, smíchejte s moukou.
- Rukama rozdrobte na drobky.
- Přidejte studenou vodu a vypracujte měkké těsto.
- Srolujte do koule, zabalte do potravinářské fólie a chlaďte 30 minut.
- Oloupejte cibuli.
- Kuře a cibuli nakrájejte na malé kostičky.
- Přidejte sůl a koření, dobře promíchejte.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Vyložte plech pečicím papírem.
- Těsto rozdělte na 12 až 15 stejných dílů.
- Každou porci vyválejte na kolečka o průměru 10-12 cm.
- Dejte asi 2-3 lžíce náplně uprostřed těsta.
- Okraje sevřete k sobě tak, aby vznikly trojúhelníkové knedlíky.
- Pokládejte na plech švem dolů.
- Vejce rozšlehejte vidličkou.
- Kousky těsta rozdrťte vejce a posypte sezamovými semínky.
- Knedlíčky samosa pečte 40–50 minut dozlatova.
- Vyjměte a ihned podávejte.
Nádobí
- miska
- nůž
- prkénko
- přilnavá fólie
- list na pečení
- pergamenový papír
- stolová lžíce
- váleček
