Šašlik z telecího srdce v chilli marinádě
Ingredience
- 500 g telecího srdce
- 2 červené chilli
- 2 zelené chilli
- 100 ml octa, 3%
- 150 g olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 citrón
- 2 cibule
- sůl, podle chuti
- pepř, podle chuti
Instrukce
- Telecí srdce rozkrojte napůl.
- Důkladně opláchněte pod studenou vodou, vyjměte všechny nádobky a poté nakrájejte na kostičky.
- V marinádě z česneku, jemně nasekané zelené papriky, soli, 100 ml oleje a octa nechte 24 hodin odstát.
- Po marinování natáhněte maso na špízy nebo dokončete grilování na grilu.
- Na omáčku: smíchejte zbývající olivový olej, citronovou šťávu, 3% ocet, nastrouhanou cibuli a červené chilli papričky.
- Pokapejte omáčka na šašliku a podáváme.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- miska
- ražniči
- gril
