Sladký bramborový koláč s vanilkou, muškátovým oříškem a základem z listového těsta
Ingredience
- 4 brambory, loupané
- 4 lžíce másla
- ½ lžičky soli
- 80-100 g cukru
- 2 vejce
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- ½ lžičky muškátového oříšku, mletého
- 3 lžíce mouky
- 250-300 g listového pečivo
- 20 g mandlí, sekaných
- moučkový cukr, k podávání
Instrukce
- Oloupané brambory nakrájejte na velké kousky.
- Vařte do měkka v hrnci asi 20-25 minut.
- Brambory sceďte.
- K bramborám přidejte máslo, sůl a cukr.
- Najemno je rozmixujte na mixér a náplň Nechte náplň trochu vychladnout.
- Vejce rozšlehejte metličkou a přidejte je.
- Přidejte také vanilkový extrakt, muškátový oříšek a mouku a vše smíchejte, aby vznikla rovnoměrná náplň.
- Vyložte si jarní formu pánev s pečícím papírem.
- Vyválejte listové těsto a vložte jej do formy Položte ji do formy, zatáhněte za okraj.
- Připravenou bramborovou náplň rovnoměrně rozdělte na těsto.
- Bramborový koláč pečte v troubě na 200 ° C po dobu cca 20-25 minut.
- Hotový dort ozdobte nasekanými mandlemi a moučkovým cukrem a vložte do řezů.
Nádobí
- hrnec
- ruční mixér
- šlehačka
- pružinová pánev
- nůž
- válec
