Sladký velikonoční chléb s rozinkami a bílkovou polevou
Ingredience
Velikonoční chléb
- 500 g mouky
- 7 g droždí
- 100 g cukru
- 1 špetka soli
- 3 vejce
- 200 ml mléka
- 100 g másla
- 100 g rozinek
Poleva
- 2 bílky
- 200 g moučkového cukru
- 1 vymačkaná citronová šťáva
Instrukce
- Mouku, droždí, 50 g cukru a sůl dejte do mísy a promíchejte.
- Přidejte vejce, mléko a máslo a vypracujte těsto.
- Vmíchejte rozinky.
- Těsto přikryjte a nechte vykynout kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Těsto nalijeme do vymazané formy a necháme znovu kynout.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 40 minut.
- Vyšleháme sníh z bílků elektrický mixér na nejvyšším stupni.
- Moučkový cukr a citronovou šťávu a nalijte na vychladlý chléb.
- Velikonoční chléb ozdobte dle libosti a podávejte s velikonočním brunchem.
Tipem na vydařený velikonoční chléb je namočit rozinky před hnětením do teplé vody. To je změkne a těstu dodá vlhkost a chuť.
Nádobí
- miska
- ruční mixér
- zapékací miska
- patchlička na dort
