Smažená cuketa s chilli, česnekem a vinným octem
Ingredience
- 3 cuketa
- 2 chilli papričky
- 3 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje nebo jiného rostlinného oleje
- 3 polévkové lžíce octa z červeného vína
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- sůl, podle chuti
- pepř, podle chuti
- bylinky, podle chuti
- 100-150g mouky
Instrukce
- Cuketu nakrájejte na tenké plátky.
- Z chilli papriček odstraňte semínka.
- Papriky a česnek nasekejte najemno.
- Zahřejte kokosový olej na pánvi na středně vysokou teplotu.
- Cuketu opečte v mouky a opečte z obou stran na pánvi Smažte do zlatova.
- V míse smíchejte chilli, česnek, ocet, olivový olej, sůl a pepř.
- Do vinaigrette přidejte osmažené cukety a nechte odstát 60- 90 minut.
- Pro podávání ozdobte osmažené cukety nasekanými bylinkami, které posypete.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- pánev
- obraceč
- miska
- lžíce na míchání
