Smažená dürümská svačina s bramborami a houbami

Instrukce

1. Brambory oloupejte, vařte v osolené vodě asi 25 minut.
2. Odstavte z plotny, slijte vodu.
3. Přidejte máslo, rozmačkejte do bramborové kaše.
4. Houby nakrájejte na malé kousky.
5. Cibuli oloupeme a nakrájíme.
6. Na pánvi na středně vysoké teplotě rozehřejeme 2 lžíce rostlinného oleje.
7. Cibuli opékáme 4-5 minut, přidáme houby, restujeme ještě 5-6 minut.
8. Sůl, pepř, promícháme s bramborovou kaší a nasekanými bylinkami.
9. Nechte vychladnout.
10. Vyndejte dürümský mazanec.
11. Navrch rozprostřete náplň v rovnoměrné vrstvě.
12. Udělejte z toho pevný váleček.
13. Dürümský závitek nakrájejte.
14. V misce rozšlehejte vejce se špetkou soli.
15. Zbývající rostlinný olej Zahřejte na středním stupni.
16. Plátky dürümu ponořte do vejce a smažte na každé straně několik minut dohněda.
17. Podávejte teplé smažené občerstvení Dürüm.