Smažené brambory na španělský způsob se dvěma omáčkami
Ingredience
Rajčatová omáčka
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 450 ml rajčatového protlaku
- 1 bobkový list
- 1 lžička uzené papriky
- ½ lžičky kajenského pepře
- ½ lžičky soli
- 1 polévková lžíce červeného vinného octa
Česneková omáčka
- 4 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce citrónové šťávy
- 240 ml majonézy
- 1 polévková lžíce olivového oleje
Brambory
- 800-900 g brambor
- Sůl, podle chuti
- 1 l rostlinného oleje, na smažení
Instrukce
Připravte si rajčatovou omáčku
- Na pánvi rozehřejte lžíci oleje.
- Vmíchejte rajčatový protlak.
- Přidejte bobkové listy, papriku, kajenský pepř a sůl.
- Přiveďte k varu, snižte teplotu na nízkou.
- Vařte asi 35 až 45 minut, dokud nezhoustne.
- Odeberte rajčatovou omáčku z ohně, smíchejte s octem.
Připravte česnekovou omáčku
- Mezitím protlačte česnek lisem na česnek.
- V misce smíchejte s citronovou šťávou.
- Nechte asi 30 minut .
- Poté vmíchejte majonézu a olivový olej.
Připravte brambory
- Brambory oloupeme a nakrájíme na 3 cm kousky.
- Vložíme do hrnce a vaříme v mírně osolené vodě cca . ze všech stran.
- Vyjměte zeleninu, položte na papír Umístěte ručníky.
- Opečené brambory položte na talíř a podávejte se dvěma omáčkami.
Nádobí
- stolová lžíce
- skillet
- miska
- lis na česnek
- loupačka
- saucepan
- papírové utěrky
