Smažené hovězí maso s bramborem, cibulí a zakysanou smetanou
Ingredience
- ½ polévkové lžíce obilné hořčice
- ½ polévkové lžíce dijonské hořčice
- ½ lžičky moučkového cukru
- 4 polévkové lžíce zakysané smetany
- 450 g brambor
- 2 polévkové lžíce másla
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- sůl, podle chuti
- černý pepř , podle chuti
- 2 cibule
- 300 g hovězího masa
- bylinky, podle chuti
- 2 žloutky, volitelné
Instrukce
- Na omáčku dejte do misky oba druhy hořčice, moučkový cukr a zakysanou smetanu.
- Dobře promíchejte, podle chuti lze použít více či méně hořčice.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky o velikosti cca jeden a půl centimetru.
- Na pánvi rozehřejte lžíci másla a lžíci rostlinného oleje.
- Brambory opékejte asi 20 minut, dokud nezhnědnou, dochuťte solí a pepřem.
- Brambory položte na teplý talíř, přikryjte alobalem.
- Cibuli oloupejte, nakrájejte na malé kousky.
- Na pánvi rozehřejte lžíci másla.
- Cibuli vařte asi 5 až 6 minut, dokud nezměkne, ale nezhnědne.
- Poté vyjměte a udržujte v teple.
- Hovězí maso na stejně velké kousky Nakrájejte na kousky, jako brambory nebo o něco větší.
- Na pánvi rozehřejte zbývající rostlinný olej.
- Maso opékejte asi 3-4 minuty, osolte a pepř.
- Na teplém talíři naaranžujte vedle sebe brambory, cibuli a maso.
- G Podávejte rostbíf s omáčkou a bylinkami.
- Pokud chcete, přidejte syrové žloutky do samostatné malé misky.
Nádobí
- miska
- nůž
- prkénko
- škrabka
- pánvička
- stolová lžíce
- talíř
- tinfoil
