Španělské čokolády se žloutkem, jednoduchým sirupem a citrusovou příchutí

Instrukce

1. V malém hrnci smíchejte dohromady vodu a cukr.
2. Potom přiveďte směs k varu.
3. Nechte sirup vařit 5-6 minut, dokud nezhoustne.
4. Směs občas promíchejte.
5. Přidejte citron kůra.
6. V jiném hrnci lehce rozšlehejte vaječné žloutky.
7. Za stálého míchání nalijte horký sirup na žloutky.
8. Vaječnou směs vařte na nejnižším stupni 3-4 minuty.
9. V procesu použijte metličkou za stálého míchání.
10. Jakmile se těsto začne odtahovat od stěn a dna hrnce, hrnec sejměte z plotny.
11. Těsto nalijte na talíř a nechte mírně vychladnout.
12. Různě poprášte cukroví s moučkovým cukrem Posypte.
13. Dále vytvarujte rukama malé pralinky do kuliček.
14. Pralinky obalte v moučkovém cukru a vložte do kapslí na pralinky.
15. Dezert dejte na 2-3 hodiny do lednice vychladit.