Šťavnaté na pánvi smažené vepřové kotlety s broskvemi
Ingredience
- 350-400 g vepřového masa
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 1-2 broskve
- 2 lžíce másla
- 2-3 snítky tymiánu
- 1 snítka rozmarýnu
- 1-2 lžíce vlašských ořechů
- ½-1 polévková lžíce hnědého cukru
Instrukce
- Vepřové maso omyjte, osušte a nakrájejte na kousky o tloušťce cca 1-1,5 cm.
- Poté zabalte do potravinářské fólie a lehce rozklepejte změkčovačem masa.
- Potom osolte a opepřete z obou stran.
- Omyjte broskve, vypeckujte je a nakrájejte na velké kostky.
- Na středně vysoké teplotě rozehřejte máslo na pánvi.
- Přidejte broskve, asi 2 minuty zlehka restujte a vyjměte.
- Na stejné pánvi zlehka osmahněte vepřové kotlety asi 5 minut z každé strany opékejte.
- Nakrájejte tymián, rozmarýn a vlašské ořechy.
- Vraťte broskve do pánve s kotletami.
- Přidejte tymián, rozmarýn a vlašské ořechy a lehce posypte cukrem.
- Vařte vepřové kotlety zakryté na mírném ohni další 3 až Smažte 4 minuty.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- fólie
- potahovač masa
- pánev
