Šťavnatý kastrol z bílého zelí s kuřecím masem, žampiony a sýrem
Ingredience
- 1 kg bílého zelí
- 2 mrkve
- 3-4 cibule
- 3-4 lžíce rostlinného oleje, + trochu na omazení
- 50-100 ml vody
- sůl, podle chuti
- černý pepř, podle chuti
- 500 g kuřecích stehen
- 200-250 g žampionů
- 300 g zakysané smetany
- bylinky, podle chuti
- 100 g sýra
Instrukce
- Nakrájejte bílé zelí.
- Mrkev nahrubo nastrouhejte.
- Cibuli nakrájejte najemno.
- Na pánvi rozehřejte 1–2 lžíce rostlinného oleje na středně vysokou teplotu.
- Půlku cibule na něm orestujte 1-2 minuty.
- Pak přidejte mrkev.
- Vařte další 2-3 minuty za míchání.
- Do stejné pánve přidejte zelí.
- Nalijte do vody.
- Přikryjte pánev a vařte asi 10 minut.
- Často mícháme.
- Potom dochutíme solí a pepřem.
- Kuře a žampiony nakrájíme na malé kousky.
- Na jiné pánvi rozehřejeme zbývající olej.
- Nejprve osmahneme cibuli.
- Potom kuřecí maso a Přidejte houby.
- Vařte směs, 5 až 7 minut.
- Dochuťte solí a pepřem.
- Půlku zelí dejte do vymaštěné zapékací mísy.
- Vrstvu potřete zakysanou smetanou.
- The maso a houby Scatter navrch.
- Navrch dejte další vrstvu zakysané smetany.
- Na kuře dejte zbytek zelí Přidejte vrstvu.
- Navrch rozdělte nasekané bylinky.
- Vrstvu promažte zakysanou smetanou.
- Nakonec posypte kastrol strouhaným sýrem.
- Kastról z bílého zelí pečte asi 30 minut při 180 °C.
Nádobí
- struhadlo
- nůž
- prkénko
- pánvička
- kastról
