Šťavnatý kastrol z bílého zelí s mletým masem a sýrem

Instrukce

1. Cibuli oloupeme a omyjeme.
2. 2 z nich nakrájíme na jemné kostičky.
3. Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo.
4. Bílé zelí očistíme a nakrájíme na jemné nudličky nebo nastrouháme nahrubo.
5. 1 polévková lžíce olej Zahřejte na velké pánvi.
6. Cibuli opékejte asi 3-4 minuty, dokud nebude průsvitná.
7. Přidejte mrkev, promíchejte a restujte dalších 4-5 minut.
8. Do pánve přidejte bílé zelí, promíchejte s mrkev a cibuli.
9. Celé to nechte asi 13-15 minut povařit.
10. Dochuťte solí, pepřem a česnekem.
11. Odstavte pánev z ohně.
12. Zbývající cibuli nastrouhejte na středním struhadle.
13. Přidejte k mletému masu a dobře promíchejte
14. V samostatné pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje.
15. Mleté maso v něm opékejte asi 8-10 minut za míchání.
16. Přidejte rajčatový protlak, sůl a pepř ochutnejte mleté maso.
17. Dobře promíchejte a opékejte další 2-3 minuty.
18. Předehřejte troubu na 180°C.
19. Zapékací misku vymažte zbývajícím olejem ten.
20. Rajčata omyjte, nakrájejte na plátky.
21. Půlku zelí dejte do kastrolu.
22. Potřete polovinou zakysané smetany.
23. Jako další vrstvu dejte do kastrolu mleté maso.
24. Potřete zbylou zakysanou smetanou.
25. Jako poslední vrstvu rozetřete navrch zbývající zelí.
26. Každou vrstvu vyrovnejte kuchyňskou stěrkou.
27. Na vrstvu zelí rozdělte plátky rajčat.
28. Nastrouhejte sýr hrubé struhadlo.
29. V misce smícháme vejce a zakysanou smetanu.
30. Nalijeme rovnoměrně na mleté hovězí maso, zelí a rajčata.
31. Kastról pečeme v předehřáté troubě asi 30-40 minut, dokud nezískáme křupavý sýr kůrku.
32. Kastról z bílého zelí, pokud chcete, ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte.