Turecký mléčný pudink s kardamomem a ovocem
Ingredience
- 250 g tvaroh
- 250 g cukru
- 250 g mouky
- 200 ml oleje
- 200 g máku, mletého
- 2 lžíce rumu
- 1 p prášku do pečiva
- 6 vajec
- 100 ml mléka
- 150 g kdoulí
- 150 g jablek
- rozinky, volitelné
- sezamová semínka, volitelné
Instrukce
- Kůle a jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme na osminky a vaříme ve vodě asi 10 minut.
- Oddělíme žloutky od bílků.
- Smícháme žloutky s cukrem.
- Přidáme olej, tvaroh a mléko a pokračujte v míchání.
- Prášek do pečiva, mák a Mouku smíchejte dohromady a vmíchejte do těsta.
- Vyšleháme bílky do tuhého sněhu a vmícháme.
- Těsto nalijeme do formy.
- Rozdělíme kdoule a jablka v kruhu nad těstem.
- Pokud chcete, přidejte rozinky a sezamová semínka.
- Den Makový koláč pečte při 180 °C asi 30 minut.
Nahraďte smetanu stejným množstvím mléka a 12 lžic rýžové mouky nahraďte 7 lžícemi kukuřičného škrobu. Místo kardamomu můžete přidat i pomerančovou nebo růžovou vodu.
Nádobí
- hrnec
- nůž
- lžíce
- miska
- pružinová pánev
- ruční mixér
