Tvarohový dort z kynutého těsta s rozinkami na Velikonoce
Ingredience
- 2 lžičky sušeného droždí
- 200 ml mléka
- 200 g tvarohu
- 2 vajec
- ¹⁄₂ lžičky soli
- 100-150 g cukru
- 50 g másla, + něco na pomazání
- 550-600 g mouka
- 100 g rozinek
- poleva, podle chuti
- posypka, podle chuti
Instrukce
- V teplém mléce rozpusťte droždí.
- V misce smíchejte tvaroh, vejce, sůl, cukr a rozpuštěné máslo.
- Tuto směs přidejte do mléka a droždí.
- Rozinky omyjte, dobře osušte, promíchejte s
- Postupně přidávejte moučnou směs k tekutým ingrediencím.
- Vydělejte z ní těsto.
- Na lehce pomoučené pracovní ploše ještě trochu prohněťte.
- Dejte do mísy, přikryjte utěrkou.
- Uložte na teplé místo po dobu cca Nechte kynout 1,5 hodiny.
- Poté znovu prohněťte, nechte dalších 40 minut odpočívat.
- Rozdělte na porce a vložte do máslem vymazaných formiček.
- Plné jen do poloviny nebo z jedné třetiny .
- Nechte na stole chvíli kynout.
- Vložte do předehřáté trouby a pečte na 180°C asi 20 minut.
- Dřevěnou špejlí nebo párátkem zkontrolujte, zda je pečivo hotové. Měl by zůstat suchý.
- Vyndejte tvarohový koláč z trouby a nechte ho vychladnout.
- Pak ozdobte polevou a posypem a podávejte na Velikonoce.
Před přidáním do těsta můžete rozinky namočit v rumu. Díky tomu budou šťavnatější a koláč získá extra vůni.
Nádobí
- Bowl
- Ručník
- Pečící formy na velikonoční dorty
- Dřevěné tyčinky
