Ukrajinské palačinky s jablky, skořicí a moučkovým cukrem
Ingredience
- 300 ml mléka
- 1 lžička sušeného droždí
- vanilkový cukr, podle chuti
- 2 lžíce moučkového cukru
- skořice, podle chuti
- 1 vejce
- 280 g mouky
- ¹⁄₂ lžička soli
- 3 jablka
- 200 ml rostlinného oleje
Instrukce
- Teplé mléko smíchejte s droždím, vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem a skořicí.
- Směs nechte stát 10 minut při pokojové teplotě.
- Do mléčné směsi přidejte vejce, prosátou mouku a sůl.
- Smíchejte těsto (nebude hustší než zakysaná smetana).
- Těsto necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na kostky asi 1 cm.
- Do těsta přidáme jablka, promíchejte a nechte další hodinu odležet.
- Na pánvi rozehřejte olej.
- Pomocí polévkové lžíce přidejte těsto na pánev.
- Plačičky opékejte na středně vysokém ohni asi 2-3 minuty na každé stranou, dokud nebudou růžové.
- Hotové palačinky pokládejte na papírové ubrousky, aby odsál přebytečný olej.
- Palacinky podávejte s medem.
Nádobí
- miska
- lžíce
- nůž
- prkénko
- pánev
- obraceč
- stolní lžíce
- papírové ručníky
