Vařená vejce v rajčatové omáčce s kořením a česnekem
Ingredience
- 2 cibule
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 1 stroužek česneku
- 1 kus zázvoru, cca 1 lžička
- ¼ lžičky badyánu, mletý
- ¼ lžičky kardamomu, mletý
- ¼ lžičky koriandru, mletého
- ¼ lžička kurkumy, mleté
- 240ml kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru
- 100-150g rajčatové omáčky
- 250-300g rajčat nakrájených na kostičky
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 6 vajec, vařených
- Bylinky , ochutnat
Instrukce
- Nakrájejte cibuli na čtvrtkroužky nebo menší, pokud chcete.
- Zahřejte olej na pánvi na středně vysokou teplotu.
- Smažte cibuli 6 až 8 minut.
- Přidejte nasekaný česnek, zázvor, kmín, kardamom, koriandr a kurkumu a dobře promíchejte.
- Přidejte vývar, rajčatovou omáčku a nakrájená rajčata.
- Vařte, dokud omáčka nezhoustne.
- Dochuťte solí a pepřem.
- Do omáčky přidejte vařená vejce a vařte několik minut Nechte na sporáku zahřát.
- Před podáváním posypte nasekanými bylinkami a podávejte.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- pánvička
- lžíce na míchání
