Veganská poke miska s tofu, rýží, okurkou a kořením

Instrukce

1. Vyjměte tofu z obalu a zabalte do několika vrstev kuchyňských utěrek nebo čisté utěrky.
2. Navrch položte plochý talíř nebo prkénko a navrch položte malou dávku.
3. Nechte asi 20 minut odležet absorbujte tekutinu, aby se vytlačila.
4. Mezitím propláchněte sushi rýži v cedníku asi 5-6krát pod studenou tekoucí vodou, dokud voda nevyteče.
5. Rýži vložte do hrnce a zalijte studenou vodou.
6. Přiveďte k varu na vysoké teplotě.
7. Vařte na mírném ohni asi 10-12 minut se zavřenou pokličkou.
8. Sejměte hrnec z plotny.
9. Rýži nechte nasáknout asi 15 minut se zavřenou pokličkou.
10. Okurky v Nakrájejte na tenké plátky.
11. Osolte podle chuti, promíchejte a nechte asi 10-15 minut odstát, dokud se nevytvoří tekutina.
12. Limetu omyjte a vymačkejte šťávu.
13. Slijte tekutinu z okurek.
14. Přidejte 1 polévkovou lžíci limetkové šťávy, přidejte okurky a promíchejte.
15. Knobla Zázvor také oloupejte a očistěte.
16. Nastrouhejte oba na jemném struhadle.
17. Na marinádu smíchejte česnek a zázvor v malé misce s 1 lžící limetkové šťávy, sójovou omáčkou, sezamovým olejem a sezamovými semínky.
18. Nakrájejte tofu na malé kostičky.
19. S Smíchejte marinádu v misce, nechte 10 minut marinovat.
20. Potom vyjměte z marinády.
21. Dužinu avokáda nakrájejte na kostičky.
22. Rozložte rýži na hluboké talíře nebo misky.
23. Pokapeme marinádou.
24. Tofu, okurky a avokádo.
25. Koriantro opláchneme, osušíme a nakrájíme najemno
26. Ozdobíme jím poke mísu.
27. Přidejte pláty nori, řasu chuka nebo jinou čerstvou zeleninu dle vlastního výběru.
28. Poke miska s tofu ihned Servírujte.

nbsp;