Vydatná hrachová polévka s bramborami a smaženou zeleninou

Instrukce

1. Zakryjte hrášek 1 litrem vody a nechte louhovat 10 hodin nebo přes noc.
2. Slijte vodu z hrášku.
3. Hrach vložte do hrnce a zalijte 2,5 litry vody.
4. Po uvaření uvařte na mírném ohni asi 40 minut, pravidelně odstraňujte pěnu.
5. Nakrájejte cibuli.
6. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
7. Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni.
8. Cibuli 2- Smažte na 3 minuty.
9. Přidejte mrkev a vařte dalších 5 minut.
10. Nakrájejte brambory na malé kousky.
11. Přidejte veškerou zeleninu do hrnce s hráškem.
12. Dochuťte solí a pepřem.
13. Dalších 15- Vařte 20 minut, dokud brambory nezměknou.
14. Před podáváním nechte hrachovou polévku 15 až 20 minut odležet.