Vydatná hrášková polévka s kuřecím masem, bramborami a mrkví
Ingredience
- 200 g hrášku
- 4 kuřecí stehýnka
- 1-2 mrkve
- 2 celer
- 1 cibule
- 2-3 lžíce oleje
- ½ lžičky rozmarýnu, suchý
- Sůl, podle chuti
- pepř, podle chuti
- 1 800 ml kuřecího vývaru nebo vody
- 1 bobkový list
- 3-5 brambor
- 2 stroužky česneku
- 3-5 snítek kopru
Instrukce
- Hrášek namočte na 1-2 hodiny do vody, poté opláchněte.
- Kuřecí stehna zbavte kostí a nakrájejte na středně velké kousky.
- Mrkev a celer nakrájejte na ne příliš velké kousky.
- Cibuli nakrájejte najemno.
- V hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu.
- Kuře opékejte 10 minut.
- Přidejte mrkev, cibuli, rozmarýn, sůl a pepř.
- Vařte dalších 5 minut, za stálého míchání.
- Do kastrůlku přidejte vývar nebo vodu, přidejte hrášek a bobkový list.
- Polévku nechte na mírném ohni provařit asi 20 minut.
- Brambory nakrájejte na středně velké kousky a přidejte do hrnce .
- Nechte hráškovou polévku vařit dalších 20 minut.
- 5 minut předem přidejte na konec hrachové polévky nasekaný česnek a kopr.
Nádobí
- miska
- hrnec
- nůž
- prkénko
- spatula
