Vydatné špenátové lasagne s ricottou a parmazánem
Ingredience
- 18 plátků lasagne
- 400 g špenátu, zmrazeného
- 300 g ricotty
- 500 ml mléka
- 30 g másla
- 2 lžíce mouky
- 70 g parmazánu
- 1 lžička muškátového oříšku
- Sůl, podle chuti
- pepř, podle chuti
Instrukce
- Rozmrazte špenát.
- Poté 5 minut vařte na pánvi na mírném ohni.
- V hrnci rozpusťte máslo.
- Přidejte mouku a vytvořte jíšku.
- Přilévejte mléko tenkým proudem a míchejte metličkou, aby se netvořily hrudky.
- Přidejte muškátový oříšek, sůl a pepř.
- Béšamel vařte na mírném ohni za míchání po dobu 5-6 minut. Omáčka by měla zhoustnout.
- Vmíchejte ricottu a špenát a dochuťte solí.
- Lasagne zalijte vařící vodou.
- Nechte 2 až 3 minuty odstát.
- Zapékací misku vymažte máslem.
- Položte 6 plátů lasagní na dno nádoby Umístěte kastrol.
- Plátky lasagní rozetřete omáčkou a navrch rozetřete špenátovou směs.
- Pokračujte a dokončete pláty lasagní jako horní vrstvu.
- Nastrouhejte parmazán na struhadlo.
- Potřete vrchní vrstvu lasagne zbylou omáčkou.
- Navrch posypte strouhaným sýrem.
- Špenátové lasagne pečte v předehřáté troubě 30 minut na 200 stupňů.
Nádobí
- pánev
- šlehač
- šlehačka
- malý rendlík
- kastról
- lžíce
- struhadlo na sýr
