Vydatný brokolicový kastrol přelitý bešamelovou omáčkou a sýrem
Ingredience
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 500 g brokolice
- sůl, podle chuti
- ½ lžičky oregana, sušené
- 4 polévkové lžíce másla
- 3 polévkové lžíce mouky
- 250ml teplého mléka
- 100g tvrdého sýra
- 30g parmezánu
Instrukce
- Předehřejte troubu na 190°C.
- Hluboký pekáč vymažte rostlinným olejem.
- Brokolici nakrájejte na růžičky, ochuťte solí a oreganem a vložte do stejnoměrné vrstvy do pekáčku.
- The máslo v jednom Rozpusťte rendlík, přidejte mouku a za stálého míchání 2 až 3 minuty vařte jíšku.
- Do kastrůlku za stálého míchání metličkou nalijte teplé mléko.
- Bešamel za stálého míchání vařte, dokud zahuštěný, 3 až 4 minuty.
- Ochutnejte a dochuťte solí, poté dobře promíchejte.
- Béšamelovou omáčkou přelijte brokolici.
- Zapékací misku přikryjte alobalem.
- Pečte brokolicový kastrol 20 minut.
- Oba druhy sýra nastrouháme na jemném struhadle.
- Vyndáme zapékací misku z trouby, sejmeme alobal a kastrol posypeme sýrem.
- Zvýšíme teplotu trouby na 220°C.
- Zapékáme brokolicový kastrol. dalších 5-10 minut.
Nádobí
- Zapékací miska
- Nůž
- Prkénko
- Kastról
- Šlehačka
- Lžíce
- Struhadlo na sýr
- Alobal
