Vydatný bulgur s dýní a rajčaty

Vydatný bulgur s dýní a rajčaty

Porce: 2 osob | Čas na přípravu: 30 minut

Bulgur je častým hostem na stole každé rodiny a vždy jde o vydatné a chutné jídlo. V tomto receptu se bulgur připravuje s dýní, rajčaty, cibulí a česnekem. Kurkuma mu dodává zářivou barvu a skvěle se doplňuje se zeleninou. Pokrm je skvělý jak vizuálně, tak chuťově – dýně mu dodává pěknou sladkost a trochu pikantnosti.

Prohlédněte si recept:

Ø 5 z 5 hvězdiček ( 4 hlasů )
Vydatný bulgur s dýní a rajčaty
Vydatný bulgur s dýní a rajčaty

Porce: 2 osob | Čas na přípravu: 30 minut

Bulgur je častým hostem na stole každé rodiny a vždy jde o vydatné a chutné jídlo. V tomto receptu se bulgur připravuje s dýní, rajčaty, cibulí a česnekem. Kurkuma mu dodává zářivou barvu a skvěle se doplňuje se zeleninou. Pokrm je skvělý jak vizuálně, tak chuťově – dýně mu dodává pěknou sladkost a trochu pikantnosti.

Prohlédněte si recept:

Ø 5 z 5 hvězdiček ( 4 hlasů )

Sezóna: Podzim | Kraj: blízkého a Středního východu | Příprava: Vaření | Jídelní lístek: Přílohy | Kuchyně: Orientální recepty

Ingredience

  • 100 g bulgur
  • 180 g dýně
  • 120 g rajčat
  • 60 g cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 40 ml slunečnicového oleje
  • kurkuma, podle chuti
  • sůl, podle chuti
  • pepř, podle chuti

Instrukce

  1. Přiveďte k varu 250 ml vody.
  2. Přidejte bulgur se špetkou soli.
  3. Vařte na mírném ohni asi 10-15 minut, dokud se všechna voda neodpaří a bulgur není provařený a měkký a nadrobno.
  4. Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
  5. Oloupeme cibuli a česnek.
  6. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek nasekáme nadrobno.
  7. Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej.
  8. Přidáme dýni , cibuli a česnek.
  9. Zeleninu 5 minut dusíme. Smažíme na středně vysokém ohni, dokud dýně nezměkne.
  10. Nakrájejte vršek rajčat do kříže.
  11. Ponořte na 1 minutu do vroucí vody.
  12. Resetujte v ledově studené vodě, odstraňte slupku.
  13. Dřeň rajčat nakrájejte na malé kostičky.
  14. Dřeň rajčat spolu s Přidejte do pánve s restovanou zeleninou.
  15. Dochuťte solí, pepřem a kurkumou.
  16. Dobře promíchejte a za častého míchání vařte na středně vysokém ohni dalších 4-5 minut.
  17. Pak přidejte bulgur do pánve.
  18. Hrnec promíchejte zakryjte a vařte asi 3-4 minuty a máte hotovo!
  19. Bulgur v této verzi je všestranná příloha a skvělé vegetariánské jídlo k vydatnému obědu nebo večeři.

Nádobí

  • hrnec
  • lžíce
  • nůž
  • prkénko
  • pánev