Vynikající sýrová polévka se zeleninou a čerstvými houbami
Ingredience
- 400 g hub
- 4-5 brambor
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2-3 lžíce rostlinného oleje
- 2 l vody nebo vývar
- sůl, podle chuti
- koření, podle chuti
- 200 g Tavený sýr
- Čerstvé bylinky, podle chuti
Instrukce
- Brambory, mrkev a cibuli oloupeme a omyjeme.
- Brambory nakrájíme na středně velké kostky.
- Cibuli nakrájíme najemno.
- Mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
- Houby očistíme, potřeme kuchyňkou papíru a nakrájejte na plátky.
- Na pánvi rozehřejte olej.
- Houby opékejte asi 3-4 minuty, dokud se všechna tekutina neodpaří.
- Přidejte cibuli a mrkev.
- Přibl. Smažte 2-3 minuty.
- V hrnci přiveďte vodu nebo vývar k varu po dobu asi 5 minut.
- Vložte brambory do hrnce a vařte asi 7-10 minut.
- Houby a zelenina z pánev v hrnci Přidat do hrnce.
- Přidejte koření.
- Nechte polévku mírně provařit asi 1-2 minuty.
- Přidejte tavený sýr do polévky a míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
- Sýr osolte polévku podle chuti.
- Více Vařte 2-3 minuty.
- Hotovou sýrovou polévku podávejte se zeleninou a čerstvými houbami v polévkových miskách.
- Podle potřeby ozdobte nasekaným čerstvým koprem.
- Sýrovou polévku podávejte s chlebem popř. krutony.
Nádobí
- odměrka
- prkénko
- nůž
- škrabka na zeleninu
- struhadlo
- miska
- příbory
- pánvička
- saucepan
- vařečka
