Zdravé cuketové špagety s boloňskou omáčkou a parmazánem

Instrukce

1. V hluboké pánvi nebo kastrůlku rozehřejte 1 lžíci oleje.
2. Přidejte mleté maso a krátce orestujte, dokud se nezačne zbarvovat.
3. Maso nasypte do mísy.
4. Nakrájejte cibuli najemno a přidejte do pánve a opékejte za pomalého míchání na mírném ohni 8-10 minut.
5. Přidejte nakrájený česnek a opékejte další minutu.
6. Přidejte najemno nakrájenou mrkev a houby a opékejte další 3 minuty.
7. Na pánev přidejte připravené mleté hovězí maso zeleninu.
8. Přidejte rajčatovou pastu a dobře promíchejte.
9. Nakrájená rajčata z konzervy nasypte do pánve i se šťávou.
10. Prázdnou plechovku rajčat naplňte vodou a nalijte na maso.
11. Přidejte rozdrobené kostky bujónu, dobře promíchejte a přidejte omáčku přiveďte k varu.
12. Snižte plamen a za občasného míchání vařte asi 1 hodinu.
13. Za použití spiralizéru nakrájejte cuketu na tenké a dlouhé nudličky.
14. Na čisté pánvi rozehřejte zbývající olej.
15. Vařte cuketu Přidejte hini do pánve a nechte smažit 2-3 minuty. Trochu osolte.
16. Když je omáčka hotová, přidejte sójovou omáčku a dobře promíchejte. Podle chuti ještě trochu osolte.
17. Do misky dejte cuketové nudle a přelijte je boloňskou omáčkou.
18. Cuketové špagety posypte strouhaným parmazánem a lístky bazalky a podávejte.