Zeleninový koláč s cuketou, lilkem, pórkem, mrkví a červenou řepou

Instrukce

Připravte těsto

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V kuchyňském robotu umelte krekry.
3. Parmezán nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte.
4. Vejce rozšlehejte vidličkou a přidejte.
5. Rozpusťte máslo a přidejte.
6. Dochuťte solí a pepřem, dobře promíchejte a vypracujte těsto.
7. Potom těsto trochu rozválejte, vložte do formy na dort a pevně přitlačte na dno a boky.
8. Upečte dort v troubě po dobu cca 12-15 minut dozlatova Pečeme a poté necháme mírně vychladnout.

Připravíme náplň

1. Parmezán nastrouháme na jemném struhadle.
2. Pažitku a kopr nasekáme najemno.
3. Vyjměte lístky tymiánu ze stonků.
4. Pomocí tyčového mixéru rozmixujte smetanový sýr do hladké, nadýchané konzistence Směs promíchejte.
5. Přidejte zakysanou smetanu a vejce a pokračujte ve šlehání.
6. Přidejte parmezán, bylinky, česnekový prášek, osolíme, opepříme a promícháme.
7. Bílou část pórku nakrájíme na kousky silné 2-3 cm.
8. Mrkev , červená b Jedlo, cukety a lilek omyjte a osušte.
9. Oloupejte mrkev a červenou řepu.
10. Mrkev, červenou řepu, cukety a lilek nakrájejte na dlouhé tenké nudličky pomocí škrabky na zeleninu nebo mandolíny.
11. Položte mrkev, cukety a lilek v misce a předvařte v mikrovlnné troubě cca 1 minutu.
12. Proužky červené řepy rozdělte doprostřed a poté také jednotlivě předvařte v mikrovlnné troubě cca 1 minutu.
13. Srolujte všechny nudličky zeleniny na malé “růžičky”.

zeleninový dort připravte

1. Na předpečený dort rozetřete tvarohovou náplň a povrch uhlaďte stěrkou.
2. Navrch rozložte růžičky zeleniny a pórek a lehce vtlačte do náplně.
3. Zelinový koláč pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
4. Pečte v troubě asi 30-40 minut.
5. Před krájením nechte zeleninový koláč trochu vychladnout.